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广西最著名的食物应该是米粉，广西人喜欢粉，走在街上，无论哪条街，你总是看到最多的是米粉店，桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、玉林牛巴粉等，甚至空气也充满了米粉的味道，没有办法，广西米粉美味，汤新鲜，价格实惠，吃方便，谁不喜欢呢？今天，我将介绍广西最著名的十大米粉。
一、柳州螺蛳粉
以柳州螺蛳粉闻名 ，中国独一无二。螺蛳粉酸辣鲜爽 烫的独特风味在柳州风味小吃中排名第一。它由柳州独特的软滑爽口米粉、酸笋、真菌、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料制成，酸辣味浓郁中的酸辣味和煮烂蜗牛的汤。吃了之后，人们经常出汗，但因为有奇特美味的蜗牛汤，你无法停止吃。柳州富含蜗牛，也喜欢蜗牛。柳州人吃蜗牛已有数百年的历史。2018年8月20日，"柳州螺蛳粉"获得国家地理标志商标。
二、桂林米粉
桂林米粉是国内外著名的小吃，以其独特的风味而闻名。粉丝又细又灵活，卤水美味纯净，肉菜松爽口。它的工艺很精致。首先，将米饭磨成浆，装袋过滤干燥，放入粉末中煮沸，然后挤压成圆形或片状。花园叫米粉，片叫切粉，一般叫米粉，其特点是白色、嫩、柔软、光滑、清爽。它有多种吃法。最注重卤水的生产，其工艺不同，大致用猪、牛骨、罗汉果和各种调味料煮熟，香味浓郁。盐水的材料和做法不同，米粉的味道也不同。大致有生菜粉、牛胸肉粉、三鲜粉、原汤粉、腌菜粉、酸辣粉、马肉米粉、负担米粉等。桂林人长期以来一直在吃早餐，街上到处都有米粉店。桂林米粉有300多年的历史。其生产工艺独特，色、香、味，是桂林传统的地方风味。
三、南宁老友粉
老友粉食开胃驱寒，深受食客欢迎，经久不衰 现已成为南宁的标志性小吃,当地市民和外国游客都在品尝。 老朋友粉是南宁必吃的食物之一，由百年名小吃老朋友面演变而来。它是南宁小吃的金字招牌。味道鲜美，汤香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎，经久不衰。正宗的老朋友粉在南宁随处可见。街上的老朋友粉价格在10元左右。质优价廉往往让人汗流浃背，又辣又停不下来。老朋友粉是广西南宁的地方美食。2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州螺蛳粉、桂林桂林米粉、梧州炒河粉同为广西"四大米粉"。
四、玉林牛巴粉
南宋时期，榆林已经开始制作牛巴，有800多年的历史。榆林牛巴的材料选择很精致。以选定的新鲜牛肉（黄牛后腿肉最好，前腿肉次之）为主要原料，由甘草、甘松、丁香、八角、茴香、陈皮、草果、姜粉、胡椒成分制成。
榆林牛巴粉是由当地特产的白粘米制成的细米粉。米粉白、嫩、软、滑、肌腱，店主一般提前煮米粉，食客下单后，米粉加入骨汤、牛胸肉、牛肉、牛肉盐水、肉丸等成分调味，早餐吃一碗成分丰富，汤醇厚，米粉光滑牛巴粉，对一天来说，真的是一个丰富的开始。
五、宾阳酸粉
广西宾阳酸粉以其独特的嫩滑、酸甜可口、酥脆诱人而闻名，是一种非常清爽的夏季食品。其做法是将香酱和酸醋混合到蒸粉托中，用叉烧肉、烧香肠、炸波肉、炸肉排、培根牛肉、酸黄瓜（有时是酸萝卜）、花生（或油炸大豆）、大蒜（香菜等）、生胡椒（生大蒜）等调味料，一碗色、香、味酸粉。
六、罗秀米粉
罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇而得名。它是桂平最著名的特产之一，被称为中国独一无二。罗秀米粉以其细腻匀称的条状、白色、明亮的外观、柔韧的质地、耐煮、细腻、润滑、酥脆的食物而闻名。有些人做过一个实验：把干米粉折成一卷，在墙上扔20次而不碎。
七、北海海鲜粉
顾名思义，它是用海鲜做配菜或汤底煮的米粉。一般来说，去过北海的游客都会吃一碗海鲜粉。他们不仅沉迷于海鲜，还能填饱肚子。北海人有一个优雅的名字，猫象。北海人猫象意味着北海人的饭菜离不开鱼。
八、钦州猪脚粉
钦州猪脚粉是广西省钦州市的传统小吃，属于桂菜；俗话说；钦州猪脚粉，神仙也打滚。这道菜是钦州的招牌菜。钦州猪脚粉由当地独特的米粉或河粉制成，配以准备好的熟猪脚和各种调味料。猪脚色泽艳丽，曲折，肥而不腻，脆而不硬。
九、天等鸡肉粉
鲜嫩可口的鸡肉,配上柔软可口的手切米粉，是一碗美味的天等鸡粉。广西崇左市天等县是一个偏远的小县。生产的土鸡非常美味，习惯用鸡肉和米粉。这碗粉的外观不好看，就是切成块的白切鸡配上一碗光秃秃的粉，别的什么都不加，看起来一点也不吸引人。但只有入口才知道。这碗粉用的汤是土鸡汤。米粉进入汤中，吸收汤的味道，非常美味。不添加其他成分，只是为了保证鸡汤的原味，防止损害鸡汤的美味。
十、全州红油米粉
红油米粉是全州县的传统优秀风味小吃。生产工艺在全州已有2000多年的历史。它是我们祖先代代相传的传统民间手工艺品。被誉为鱼米之乡和桂北粮仓的全州盛产优质大米。聪明的全州人利用资源优势将大米转化为圆形细长的榨米粉或干粉。全州人喜欢辣味，用智慧诠释辣椒，秘制米粉的灵魂辅料——红油，大大提升了米粉的精神！细粉、红油、筒骨大豆汤是全州红油米粉不可缺少的三剑客，再加入大豆、葱花，这道色香味俱全的美食就大功告成。
